Das Grundwissen der Trinkkultur bei Tisch. In der Geschichte galt der Konfuzianismus als die orthodoxe Sichtweise der Regierung des Landes und der Gewährleistung der nationalen Sicherheit, und auch die Trinkgewohnheiten wurden von der konfuzianischen Perspektive der Trinkkultur beeinflusst. Als spätöstliche Menschen der konfuzianischen und Mencius-Kultur erben sie nicht nur die äußerst wertvollen theoretischen Glanzpunkte ihrer ideologischen Schulen, sondern verlassen sich auch auf die Anhäufung dieses Wissens, um die Weinkultur des Trinkens zu bereichern und zu verbessern und den Einfluss zu fördern des Konfuzianismus über die Weinkultur, was nichts anderes bedeutet, als den Charakter der Weinethik zu betonen. Die Bedeutung der beiden Zeichen"Jiu De"im"Buch der Lieder"Und"Shang Shu"bedeutet, dass diejenigen, die Alkohol trinken, sich moralisch verhalten müssen und Jue De nicht wie ein König unterwerfen und Alkohol beherrschen dürfen. Der"Jiu Gao"im"Shang Shu"spiegelt das konfuzianische Konzept wider"Jiu De"Und"Jiu Shi"(Alkohol nur während Ritualen trinken); Wuyi-Schnaps (nicht regelmäßig trinken, im Alltag weniger trinken, um Lebensmittel zu sparen, und nur trinken, wenn man krank ist); Trinken in Gruppen (Verbot von Menschen, in Gruppen zu trinken); Das Genussverbot steht dem Genuss von Alkohol nicht entgegen. Der Konsum von Alkohol zur Anbetung von Göttern und älteren Gästen ist eine Tugend, die auf der ganzen Welt bekannt ist. Aus alten historischen Aufzeichnungen geht hervor, dass das Bild der Liangshan-Helden am Wasserrand, die Fleisch in großen Stücken essen und in großen Schüsseln trinken, einen tiefen Eindruck bei den Menschen hinterlässt. Diese Tischkultur kann nur ein Tropfen auf den heißen Stein der Geschichte sein. Um ehrlich zu sein, was den Norden betrifft, trinken die Menschen in Shandong nicht so heftig wie die Menschen im Nordosten und auch nicht so heftig wie die Menschen im Nordwesten. Mutig und hemmungslos, was die Alkoholtoleranz angeht, Es ist möglicherweise nicht so gut wie das Volk der Inneren Mongolei. Für den Süden: Früher durften die Menschen im Süden nicht trinken, doch in den letzten Jahren gibt es in vielen Gegenden des Südens auch erstaunliche Weinstars mit starker Aufholtendenz. Auch im Süden gibt es eine einzigartige Weinkultur. Der Tochterwein im Süden wird erstmals als der erwähnt"Südliche Gras- und Baumform"von Ji Han, einer Jin-Person. Es heißt, dass die Menschen im Süden bereits im Alter von mehreren Jahren damit beginnen, Wein zu brauen, der auf dem Grund eines Teiches vergraben wird und den Gästen erst dann zum Trinken gebracht wird, wenn ihre Tochter heiratet. Insgesamt gibt es jedoch viele Bräuche und Etikette auf dem Tisch der Menschen in Shandong, und es gibt auch viele Trinkmethoden. Diese Dinge werden gemischt, um die Atmosphäre zu verbessern und die Emotionen zu steigern. Wenn es also um das Wissen an diesem Tisch geht, sollte Shandong die erste Wahl sein. Sagen Sie, nehmen Sie Platz. (Am Beispiel des runden Tisches)

Lassen Sie uns zuerst darüber sprechen, Platz zu nehmen. (Am runden Tisch als Beispiel bezieht sich die Hauptbegleitungsposition, wie der Name schon sagt, auf die Person, die die Rechnung für das Bankett bezahlt. Die Hauptbegleitung ist die ranghöchste Person für das Bankett oder die angesehenste Begleitperson Der Wein. Die Position ist der Haupttür des Raumes zugewandt. Die Hauptfunktion besteht im Wesentlichen darin, das Programm, die Zeit, den Trinkgrad und andere Aspekte des Banketts zu erfassen. Die Nebenbegleitungsposition ist die zweitwichtigste Position an der Seite des Banketts, mit anderen Worten, die Person, die den Gast begleitet, ist die zweitvornehmste Person unter den Begleitern.) Menschen. Die Position befindet sich gegenüber dem Begleiter des Gastgebers und ihre Hauptfunktion besteht darin, sich auf die eigenen Handlungen zu verlassen, um die Gäste zum Trinken zu bewegen. Vertiefung der emotionalen Schwierigkeiten zwischen Gastgeber und Gast. 3. Die Gastposition des Gastgebers ist die wichtigste Person, die der Gast bewirtet, und die ranghöchste oder angesehenste Person unter den Gästen. Befindet sich auf der rechten Seite des Hauptbegleiters neben dem Hauptbegleiter. Da viele Menschen die Schwere des Alkoholkonsums in Shandong berücksichtigen, ist es für Außenstehende, die die Regeln von Shandong kennen, nicht richtig, sich manchmal dafür zu entscheiden, jemanden mit einem hohen Alkoholkonsum diese Position einnehmen zu lassen. Die Regeln für das Einladen von Gästen sind oft eine Form der Etikette, aber im Wesentlichen sind sie immer noch eine Form des Respekts. Wenn die oben genannte Situation eintritt, wird der eigentliche Ehrengast nicht viel weniger trinken, und dem geehrten Ehrengast wird im Allgemeinen eingeschenkt (weil Sie nicht der angesehenste Gast sind, sondern auf der Position des Ehrengastes sitzen, weil Sie trinken können und der Gast bereit ist, Sie gut zu begleiten), also wird der Gast es nicht tun den Verlust wert. Es gilt zu vermeiden, dass der Ehrengast für die gesamte Tafel im Mittelpunkt steht und auch bei allen Behandlungen oberste Priorität hat. 4 Die Position des stellvertretenden Ehrengastes ist die zweitwichtigste Position auf der Gästeseite. In den letzten Jahren wurde ihm der humorvolle Titel verliehen und es hat auch bei allen Behandlungen oberste Priorität. 4 Die Position des stellvertretenden Ehrengastes ist die zweitwichtigste Position auf der Gästeseite. In den letzten Jahren wurde ihm der humorvolle Titel verliehen und es hat auch bei allen Behandlungen oberste Priorität. 4 Die Position des stellvertretenden Ehrengastes ist die zweitwichtigste Position auf der Gästeseite. In den letzten Jahren wurde ihm der humorvolle Titel verliehen"Assassine (Zweiter Gast)", und die Position befindet sich auf der linken Seite des Hauptbegleiters, neben dem Hauptbegleiter. Im Allgemeinen bezieht es sich auf die Person, die in Bezug auf Status oder Status im Bankett nach dem Hauptgast an zweiter Stelle steht. Dies ist ein Begriff, der in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Tatsächlich ähnelt diese Position den oben erwähnten Titeln des Hauptbegleiters und des stellvertretenden Begleiters, und die Regeln sind an verschiedenen Orten in der Provinz Shandong gleich, normalerweise an der zweiten Position auf der rechten Seite des Hauptbegleiters. Seine Hauptfunktion besteht darin, den Gast zur dritten wichtigen Position auf der Seite des Gastes zu begleiten, indem er den Gast in eine für das Fotografieren geeignete Position bringt. Die Position von vier Gästen auf der rechten Seite des Begleiters ist die vierte wichtige Position auf der Seite des Gastes. Die Sitzplatzanzahl befindet sich auf der linken Seite des Begleiters, und es gibt keine klare Sitzordnung für andere Gäste. Unter normalen Umständen.

Wenn ich mich wirklich nicht mehr genau erinnern kann, möchte ich Ihnen zwei einfache Methoden nennen: Erstens die Form der Serviette. In einem normalen Hotel erkennt man das an der quadratischen Serviette im Weinglas auf dem Tisch. Einzigartig ist die Faltart der Servietten an den beiden wichtigsten Positionen. Die dazugehörige Hauptserviette wird meist zylindrisch gefaltet und in einen Becher gesteckt. Wenn nicht, muss darauf geachtet werden, dass die Form seiner Serviette möglichst hoch ist, oder stattdessen andersfarbige Servietten verwenden. Und die dazugehörige Serviette ist fächerförmig gefaltet. Die Servietten in anderen Positionen haben im Allgemeinen die Form eines dreifachen Blütenblatts. Der Aufbau der gesamten Serviette ähnelt ein wenig einem Phönix, der seine Flügel ausbreitet. Sobald diese beiden Sitze in anderen Positionen fixiert sind, lässt sich die Faltmethode von Servietten in verschiedenen Regionen leicht bestimmen. die von der Form her schwer voneinander zu unterscheiden sind und tatsächlich variieren können. Das zweite sind Stäbchen. In einem formelleren Hotel werden zwei Paar Essstäbchen für die Haupt- und Nebenpositionen verwendet, die allgemein als öffentliche Essstäbchen bekannt sind. Die Funktion öffentlicher Essstäbchen besteht darin, Gerichte aus Höflichkeit zu servieren, sie anderen zu servieren und mit dem Einschenken von Getränken zu beginnen, wenn die Gäste Platz nehmen. Die Menschen in Shandong trinken gerne, besonders in großen Schüsseln. Dies scheint das Erbe der Liangshan-Helden zu haben. Obwohl große Schüsseln heutzutage nicht mehr verwendet werden, wird auf kleine Tassen verzichtet. Wenn man Shandong-Menschen in Filmen oder Fernsehserien sieht, wie sie mit diesen drei kleinen Geldbechern Wein trinken, handelt es sich entweder um Angeberei oder um das Alter. Der Standardbecher in Shandong heutzutage besteht aus drei oder drei hohen Gläsern (es ist unmöglich herauszufinden, wer als erster diese Art von Glas verwendet hat, aber es scheint, dass eine Flasche Baijiu gerade einmal drei Gläser einschenken kann), und es gibt auch zwei oder drei zwei halbe Gläser. Der Alkohol ist im Allgemeinen Baijiu, der etwa 38 Grad hat (Shandong-Leute mögen starken Alkohol nicht besonders). Natürlich ist Bier auch der Favorit der Shandonger, aber es wird im Allgemeinen nach dem Verhältnis von Baijiu und Bier 1:6 umgerechnet. Wie das Sprichwort sagt, spielt der Hauptpartner ein Stück und der stellvertretende Partner übt alleine. Natürlich muss dieses erste Glas Wein vom Herrn begleitet und geleitet werden. Die Hauptbegleitung muss normalerweise eine Eröffnungsrede enthalten, höflich sein und dann den Ton angeben. Das bedeutet, dass dieses Glas Wein in mehreren Portionen getrunken werden muss. Mancherorts nennt man es „sechs Starts“. Die Bedeutung von"beginnend"beinhaltet die Bedeutung von"Entwicklung", was ein Glück ist. Aber in Dongying scheint es, dass dreimal das Netz fällt. Dies ist die Hauptmethode, um drei Tassen Bier mitzubringen, und am Boden der Tasse befinden sich drei Bissen Baijiu. Die Anspielung auf"Wein durchläuft drei Runden"kommt von hier. (* *) Eine weitere Erklärung von"sechsmal"ist, dass nur Baijiu verfügbar ist und es vier oder sechs Mal gibt. Jedes Mal, wenn der Hauptweg, Menschen zum Trinken zu bringen, muss es einen Anfang geben", das heißt ein Toast. Dieser Wein berührt das Glas normalerweise nicht, und selbst nachdem man das Glas berührt hat, sollte man sich hinsetzen und ihn trinken. Die Menschen in Shandong haben die Konvention, dass Stehen und Trinken nicht gezählt werden. Wenn Sie Ihr Glas nicht berühren, können Sie Ihr Glas unter den Tisch heben und rufen"über das Telefon". In den letzten Jahren wurde es umbenannt in"In Restaurants höre ich oft das Ping-Pong-Geräusch, wenn das Glas auf den Tisch schlägt. Der Tisch wird scherzhaft genannt"Die Bettlersekte hat ein Treffen."So kann jeder unter Anleitung des Gastgebers trinken, essen und reden