Whisky wird aus Getreide wie Gerste, Roggen und Mais hergestellt, das fermentiert und destilliert wird, bevor es zur Gärung in alte Holzfässer gefüllt wird. In vielen Ländern und Regionen der Welt gibt es Brennereien, die Whisky herstellen. Die bekanntesten und repräsentativsten Whiskys lassen sich in vier Hauptkategorien einteilen: schottischer Whisky, irischer Whisky, amerikanischer Whisky und kanadischer Whisky. Als nächstes stellen wir die Merkmale jeder dieser vier Kategorien vor.

schottischer Whisky

Scotch Whisky: Ursprünglich aus Schottland, wird er aus Gerstenmalz hergestellt, das getrocknet und mit Torf geräuchert wurde, um als Fermentationsmaterial ein einzigartiges Aroma zu erzeugen. Der Brauprozess umfasst sechs Schritte: Einweichen der Gerste in Wasser zum Keimen, Trocknen, Zerkleinern des Malzes, Zugabe von Wasser zur Verzuckerung in einem Tank, Zugabe von Hefe zur Gärung in einem Fass, zweimaliges Destillieren, Reifung und Mischen. Er muss mindestens 8 Jahre gelagert werden, wobei 15–20 Jahre der hochwertigste fertige Wein ist. Nach mehr als 20 Jahren wird die Qualität an Stil verlieren, mit einer braungelben mit roter Farbe, klar und transparent, einem verbrannten Aroma und einem starken Rauchgeschmack.

Amerikanischer Whisky 

Amerikanischer Whiskey: Hergestellt aus Mais und anderen Getreidesorten, ursprünglich aus dem Süden der USA, wird er aus mit Weizen gemischtem Mais gebraut. Nach der Gärung und Destillation wird er 4–8 Jahre lang in ausgekohlten Eichenfässern gebraut. Geben Sie beim Abfüllen eine bestimmte Menge destilliertes Wasser hinzu und verdünnen Sie es. Amerikanischer Whisky hat nicht den starken Rauchgeschmack schottischen Whiskys, sondern ein einzigartiges Eichenaroma.

Irischer Whiskey

Irischer Whiskey: charakteristisch, weich, als würde er im Mund brennen. Es stammt ursprünglich aus Irland und wird aus Malz von Weizen, Gerste, Roggen usw. gebraut. Nach drei Destillationsrunden. Anschließend erfolgt die Reifung in Fässern, die in der Regel 8–15 Jahre dauert. Beim Abfüllen ist ein Mischen und Verdünnen mit Wasser erforderlich. Dadurch, dass die Rohstoffe nicht geräuchert und mit Torf geröstet werden müssen, entsteht kein verbranntes Aroma und der Geschmack ist relativ weich und langanhaltend. Es eignet sich zur Herstellung von Mixgetränken und zum gemeinsamen Trinken mit anderen Getränken.

Kanadischer Whisky

Kanadischer Whisky: hauptsächlich aus einer Mischung von Roggen, Mais und Gerste gebraut, mittels Sekundärdestillation und 4, 6, 7 und 10 Jahre in Holzfässern gelagert. Vor dem Verkauf mischen und mixen. Kanadischer Whiskey hat ein erfrischendes Aroma, einen leichten und erfrischenden Geschmack und wird von vielen Nordamerikanern geliebt.

Zu den vier Hauptproduktkategorien in Schottland gehören Glenfiddich, Ballantine, Bell's, Chivas Regal, Cutty Sark und John. Johnnie Walker hat zwei Arten von Karten: Schwarz und Rot. In Irland gibt es Three Swallows, John Jamson, Old Bushmills und andere. In den Vereinigten Staaten gibt es Four Roses, Jim Beam, Seagram's 7, Jack Daniel's und andere. Kanada hat den Canadian Club, abgekürzt als"CC", Aneique, Alberta und andere.