1、 Die Braumethode von Kiwiwein

Kiwiwein ist ein Fruchtwein, der aus Kiwis als Rohstoff hergestellt wird. Seine Nährstoffzusammensetzung und Wirksamkeit sind relativ gut und viele Menschen trinken es gerne. Wie kann also Kiwiwein gebraut werden? Methode 1

1. Materialien vorbereiten

Kiwis, Hefesirup, sterilisiertes Glas, sterilisierte Glasflasche.

2. Produktionsschritte

(1) Rohstoffauswahl: Wählen Sie als Rohstoff vollreife und weiche Wildkiwis. Entfernen Sie harte, faule und kranke Früchte.

(2) Rohstoffverarbeitung: Die Früchte waschen und abtropfen lassen und dann mit Handarbeit oder einem Brecher zu einem Brei zerkleinern. Fügen Sie beim Zerkleinern eine angemessene Menge weiches Wasser hinzu.

(3) Hauptgärung: Geben Sie das Fruchtfleisch zur natürlichen Gärung in ein sterilisiertes Glas oder einen Zementtank. Die geladene Fruchtmarkmenge beträgt 80 % des Behältervolumens. Nach dem Betreten des Beckens 5 % Fruchtfleischgewicht und 8,5 % Zuckerhefesirup hinzufügen. In der frühen Phase der Gärung sollte ausreichend Luft zugeführt werden, um die Hefevermehrung zu beschleunigen. Während der mittleren und späteren Fermentationsphase sind geschlossene Behälter erforderlich. Die Fermentationstemperatur wird zwischen 25 und 30 °C kontrolliert. Um bakteriellen Infektionen vorzubeugen, werden pro 100 Kilogramm Fruchtsaft 7 bis 8 Gramm Sulfit zugesetzt. Mischen Sie während der Fermentationsphase zweimal täglich, bis der Zuckergehalt unter 0,5 % fällt und die Fermentationsbrühe keine Geräusche oder Blasen mehr aufweist, was den Hauptendpunkt der Fermentation darstellt. Im Allgemeinen dauert es 5 bis 6 Tage

(4) Trennung und Pressung: Nach Abschluss der Hauptgärung sofort Fruchtreste und Likör trennen. Nehmen Sie zuerst den Saft aus dem Saft und geben Sie dann die Fruchtschale und die Rückstände in die Presse, um den Likör zu extrahieren

Nachdem er sich der hartnäckigen Anklage von Abao Tu Tian Tu angeschlossen hat, gärt er. (5) Nachgärung: In der Hauptgärflüssigkeit ist noch eine kleine Menge Zucker enthalten, die nicht in Alkohol umgewandelt wurde. Der Alkoholgehalt des Likörs kann auf 12 Grad eingestellt werden und er kann in einem streng desinfizierten Behälter bei einer Temperatur von 20-25 °C aufbewahrt werden. Nach etwa einem Monat Gärung kann es abgetrennt werden.

(6) Mischen und Altern: Den vergorenen Likör mithilfe der Siphon-Methode trennen und ausfällen, dann den Alkoholgehalt auf 16–18 Grad einstellen und ihn dann zur versiegelten Reifung für 1–2 Jahre in den Keller stellen.

(7) Mischen und Filtern: Stellen Sie den Alkoholgehalt des gereiften Weins mit Speisealkohol auf 15 bis 16 Grad ein und filtern Sie ihn dann, um den fertigen Wein zu erhalten. (8) Flaschenabfüllung: Füllen Sie den gefilterten fertigen Kiwiwein in eine desinfizierte, saubere Glasflasche, verschließen Sie diese sofort und etikettieren Sie sie zur Lagerung. Methode 2

1. Materialien vorbereiten

Kiwis, Baijiu, Kandiszucker, sterilisierte, verschlossene Gläser.

2. Produktionsschritte

(1) Waschen Sie die Kiwis, lassen Sie sie an der Luft trocknen, schneiden Sie sie dann in kleine Stücke und geben Sie sie in ein Glas.

(2) Dann Baijiu hinzufügen. Nachdem das Baijiu eingetaucht wurde, wiegen Sie den Affenpfirsich. Geben Sie dann etwas Kandiszucker hinein. Stellen Sie es nach dem Verschließen an einen kühlen und belüfteten Ort. (3) Nach ca. 3 Monaten Brühzeit zum Trinken öffnen. Achten Sie darauf, die verstreuten und ausgefällten schwarzen Samen und Niederschläge zu filtern, bevor Sie mit der Konservierung fortfahren

Die Wirksamkeit und Wirkung von Kiwiwein

Kiwifruchtwein hat einen einzigartigen Geschmack und reichhaltige Funktionen. Das Gebraute"Affenfruchtwein"enthält reichhaltige Vitamine, Aminosäuren und Polyphenole, die folgende Wirkungen haben können:

Verbesserung des Appetits

Die Farbe des Kiwiweins ist hellgelb, was für das Auge angenehm ist und eine gewisse Menge Apfelsäure enthält, die die Verdauungsfunktion fördert. Es kann das Wassergleichgewicht im menschlichen Körper sicherstellen, den Hormonhaushalt fördern und zur körperlichen Gesundheit und Gewichtskontrolle beitragen

2. Nährende Wirkung

Affenpfirsichwein enthält Zucker, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien. Dies sind essentielle Nährstoffe für den menschlichen Körper. Insbesondere bei körperlich Schwachen kann es ohne vorherige Verdauung direkt vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Der regelmäßige Konsum von Kiwiwein in Maßen trägt zur Wiederherstellung der Gesundheit bei.

3. Die präventive und therapeutische Wirkung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Es wird gesagt, dass Houtao-Wein das hochdichte Lipoprotein (HDL) im Blut erhöhen kann und die Rolle von HDL darin besteht, Cholesterin aus extrahepatischen Geweben zur Leber für den Stoffwechsel zu transportieren, sodass es den Cholesterinspiegel im Blut wirksam senken und Arteriosklerose verhindern kann. Das ganze Schilfrohr im Kiwiwein kommt auf der Haut von Makaken vor und hat mit einer Hemmungsrate von 42 % eine signifikante Wirkung auf die Hemmung der Blutplättchenaggregation, wodurch das Auftreten von Hirnthrombosen reduziert werden kann.

4. Der Hauptverursacher der menschlichen Oxidation sind freie Sauerstoffradikale, bei denen es sich um aktive Gene handelt, die ungepaarte Elektronen außerhalb des Kerns enthalten. Diese ungepaarten Elektronen können leicht chemische Reaktionen hervorrufen und wichtige biologische Moleküle wie DNA (Desoxyribonukleinsäure), Proteine ​​und Lipide schädigen, wodurch der Transportprozess von Zellmembranen beeinträchtigt, die Funktion verschiedener Gewebe und Organe geschädigt und die Alterung des Körpers gefördert wird . Laut einer Umfrage gehört Kiwiwein unter vielen Obstweinen zu den Spitzenreitern hinsichtlich der antioxidativen Wirksamkeit.

5. Schönheit und Schönheitspflege

Die antioxidative Wirkung von Kiwiwein kann auch die Fahlheit der Haut verbessern. Bei längerer Einnahme wirkt es aufhellend und macht die Haut glänzender, zarter und elastischer.