Napoleons Vorstoß durch Europa wurde neben dem Militär auch von Champagner begleitet. Vor jedem Krieg ging Napoleon auf einen Drink in Remys Keller und brachte etwas Champagner mit auf die Straße. Klassische Sektgläser, die an Eisschalen erinnern, wurden populär. Der erste Champagner wurde damit getrunken, und noch heute ist es üblich, Champagnertürme zu bauen. Man sagt, Napoleons königliches Sektglas sei nach der Truhe seiner Frau Josephine gestaltet worden. Unter seiner Führung fegte ein Champagnerwirbel durch die Fürsten und Aristokraten Europas.

Er sagte einmal:"Champagner wird benötigt, um Siege zu feiern, und Champagner wird noch mehr für Niederlagen benötigt."Natürlich haben Napoleons Feinde auch immer nach Champagner geguckt. Im Januar 1848 fielen russische, preußische und österreichische Armeen in Ostfrankreich ein und rückten in die Champagne vor.

Erinnerungen an Attilas Handgemenge mit den Warlords kamen wieder hoch und die Champagne geriet erneut in Panik. Die von Napoleon eroberten Länder rächen sich nun für die enormen Reparationen und alles andere, was Napoleon den Menschen in der Champagne auferlegt hat. Die gesamten Keller der Champagne wurden geplündert, und von allen Brauern litt Moët & Chandon am meisten. Russische Soldaten waren im Spirituosengeschäft stationiert, wo 600.000 Flaschen Champagner geplündert wurden. Remy war jedoch optimistisch und sagte:"Die Soldaten, die heute meinen Champagner ruiniert haben, werden mir in Zukunft Wohlstand bringen."Ich lasse sie nach Herzenslust trinken, sie werden meinen Wein ihr Leben lang lieben, und ihre Heimkehr ist meine beste Werbung. ”

Nach Kriegsende kamen die ehemaligen Feinde in die Champagne, um in den Kellern aller Weinhäuser Wein zu probieren und zu kaufen. Sie hatten Zar Alexander von Russland, Franz II. von Österreich, Wilhelm III. von Preußen und so weiter. Am beliebtesten ist der Weinkeller von Remy. Er war der berühmteste Champagnerhersteller der Welt und belieferte jede königliche Familie in Europa mit Champagner.

In der Ära Napoleons gehörte der Champagner noch nur Frankreich, und erst am Ende der Napoleonischen Kriege ging der Champagner wirklich in die Welt, von der Aristokratie bis zur Universalisierung. 1870 wurden nur 25 % des Champagners von den Franzosen getrunken, und der Rest wurde in großen Mengen von Großbritannien, den Vereinigten Staaten, Deutschland, Russland und anderen Ländern bestellt. Bis Ende des 19. Jahrhunderts wurden fast 200.000 Flaschen Champagner exportiert.

Nach der Bourbon-Restauration, der Julirevolution und der Revolution von 1848 trat Frankreich in die Ära Napoleons III. ein. Die rasante Entwicklung von Technologie und Transport hat der französischen Wirtschaft einen schnellen Aufschwung ermöglicht. In einer Zeit des zunehmenden Wohlstands wird die Technologie der Champagnerherstellung ständig erneuert. Das goldene Zeitalter der Champagne ist angebrochen.