Von der Antike bis zur Gegenwart hat sich der Dekanter kontinuierlich weiterentwickelt und es gibt drei Generationen von Produkten. Die erste Generation von Dekantern ist oben schmal und unten breit. Dieser Dekanter ist der am weitesten verbreitete auf dem Markt und der Wein wird etwa auf einem Fünftel der Höhe in die Flasche gegossen, so dass die Kontaktfläche zwischen dem Wasser und dem Wasser bleibt und die Luft ist maximal; Der Dekanter der zweiten Generation hat den Geschmack der seltsamen Testflasche im Labor, der Flaschenmund befindet sich nicht in der Mitte, sondern die Öffnung oben an der Seite, die Form der Flasche entsteht durch die Kombination zweier Dreiecke, das Prinzip ist es Dadurch wird die Kontaktfläche zwischen Rotwein und Luft größer. Der Dekanter der dritten Generation hat den Geschmack von Kunst und der Stil des Dekanters der ersten Generation ist nah dran. Der Unterschied besteht darin, dass dieser Dekanter einen breiteren Boden hat, der an seiner breitesten Stelle einen Durchmesser von mehr als 20 Zentimetern hat, und einen Glastrichter an der Öffnung, um das Eingießen des Weins zu erleichtern. Der grundlegende Zweck der Entwicklung des Dekanters besteht darin, die Kontaktfläche zwischen dem Rotwein und der Luft zu maximieren, ohne zuzulassen, dass das Aroma entweicht, und den ursprünglichen Geschmack des Weins nach dem Entfernen des Geruchs beizubehalten, um das Beste zu erreichen Reich der Weinverkostung.