1、 Was ist Qin-Wein?

Gin, auch Gin oder Gin genannt, ist die am häufigsten verwendete Cocktailsorte. Es wird aus Gerste, Roggen und Getreide durch Zerkleinern, Verzuckern, Fermentieren, Destillieren und Mischen hergestellt. Es wurde ursprünglich in den Niederlanden entwickelt, später in Großbritannien in Massenproduktion hergestellt und erfreute sich nach und nach weltweit großer Beliebtheit. Als einer der berühmtesten Weine der Welt hat Gin ein duftendes und verlockendes Aroma, farblos und transparent, mit einem frischen und erfrischenden Geschmack. Es kann pur konsumiert oder mit Cocktails gemischt werden.

2、 Was sind die anderen Namen für Gin?

Gin ist auf der ganzen Welt beliebt, daher gibt es viele verschiedene Spitznamen dafür. Die Niederländer nennen ihn Geller, die Briten Hollams oder Genova, die Deutschen Wacholder, die Franzosen Genevieve und die Belgier Jenevers. In verschiedenen Teilen unseres Landes hat Gin auch viele verschiedene Namen. In Hongkong und Guangdong wird er Filzwein genannt, während er in Taipeh Gin genannt wird. Er wird auch Gin genannt, weil er einen besonderen Wacholdergeschmack enthält.

3、 Welche Gin-Sorten gibt es?

Jinjiu ist eine starke Spirituosensorte, die in verschiedenen Ausführungen erhältlich ist und in der Regel hauptsächlich nach Herkunft oder Geschmacksrichtung klassifiziert wird:

1. Aufgeteilt nach Herkunftsort (1) Britischer Gin, auch Dry Gin genannt, wird durch zweimaliges Rühren, Erhitzen, Fermentieren und Destillieren von Mais, Gerstenmalz und anderen Getreidearten gewonnen. (2) Niederländischer Gin: Niederländischer Gin wird in den Niederlanden hergestellt, hauptsächlich in der Region Schiedam. Es ist ein Nationallikör der Niederländer, der hauptsächlich aus Gerstenmalz und Roggen hergestellt und mit Wacholderenzym als Aromastoff vermischt wird. Nach der Gärung wird es zweimal destilliert, um den ursprünglichen Getreidelikör zu erhalten, und dann werden Wacholdergewürze zur weiteren Destillation hinzugefügt. Schließlich eignet sich der destillierte Likör aufgrund seines starken Aromas zum puren Trinken und eignet sich nicht als Basislikör für gemischte Liköre.

(3) Amerikanischer Gin: Amerikanischer Gin hat eine hellgoldgelbe Farbe, da er im Vergleich zu anderen Gins eine gewisse Zeit in Eichenfässern reifen muss. Amerikanischer Gin umfasst hauptsächlich zwei Kategorien: destillierten Gin und gemischten Gin. Normalerweise hat amerikanischer Gin das Wort"D"am Boden der Flasche, was ein besonderes Symbol für American Steamed Gin ist. Mixed Gin ist eine einfache Mischung aus essbarem Alkohol und Wacholderkernen, die selten für Einzelgetränke und häufiger für die Zubereitung von Cocktails verwendet wird

2. Sortieren Sie nach Geschmacksstil

(1) Würziger Gin: Er hat eine leichte Textur, ist kühl und erfrischend und hat einen leicht würzigen Geschmack. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 80-94 %.

(2) Old Tom's Gin: Er wird durch die Zugabe von 2 % Zucker zum würzigen Gin hergestellt, was ihm einen angenehm süßen und würzigen Geschmack verleiht.

(3) Gin mit Fruchtgeschmack: In Qianjin-Likör werden reife Früchte und Gewürze hinzugefügt, wie Orangen-Gin, Zitronen-Gin, Ingwer-Gin usw.