Belüftung der Luft

Der Geschmack des Weins ähnelt einem Schwamm, der oft in die Flasche gesaugt wird. Der Weinkeller kann am besten belüftet werden, um zu verhindern, dass sich zu viel Schimmel bildet.Es ist auch notwendig, Zwiebeln, Knoblauch und andere starke Aromen nicht mit Wein zu vermischen.Freunde, die es gewohnt sind, Wein im Kühlschrank zu verstecken, sollten ihn am besten nicht zu lange aufbewahren, damit der Geschmack des Kühlschranks nicht in den Wein eindringt

Vibration

Auch wenn es nicht viele wissenschaftliche Grundlagen gibt, glauben die Weinliebhaber im Allgemeinen immer noch, dass übermäßige Vibrationen die Qualität des Weins beeinträchtigen. Der beste Beweis dafür ist beispielsweise der Transport von Wein über weite Strecken nach mehreren Tagen, um seine Qualität zu stabilisieren. Versuchen Sie daher, dies zu vermeiden Bewegen von Wein hin und her oder Platzieren an Orten mit häufigen Vibrationen, insbesondere bei altem Wein

Aufstellen

Auf traditionelle Weise wird der Wein abgeflacht, indem Wein und Kork in Kontakt gebracht werden, um ihn feucht zu halten.Da der trockene und geschrumpfte Korken die Flasche nicht vollständig verschließen kann, kann es leicht zur Oxidation des Weins kommen.Neuere Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass die in der Flasche zurückgehaltene Luft die Hauptursache für die Ausdehnung und Kontraktion des Weins aus der Flasche ist und dass die traditionelle flache Methode diesen Effekt verstärken kann.Am besten vermeiden Sie beide Gefahren, indem Sie den Wein bei 45 Grad halten, sodass der Korken Kontakt mit dem Wein und der Luft in der Flasche hat.Diese Methode ist jedoch umständlicher und hat keine breite Anwendung gefunden.