Aus dem Auswahlprinzip Weinglas:

Prinzip eins: Material. Das Material des Weinglases sollte glatt und transparent sein, und das Material sollte kalt und hart sein, um eine Temperaturbeeinflussung der Weinqualität zu vermeiden. Der erste Schritt der Weinprobe besteht darin, die Farbe des Weins zu überprüfen. Transparenz kann uns helfen, die Weintraubensorte und das Weinalter und andere Informationen zu verstehen. Häufig verwendete Weingläser für Glas- oder Kristallmaterial, Glas ist relativ schwer und der visuelle Effekt ist nicht ideal, aber langlebig; Für formelle Abendessen oder Clubs wählen Menschen, die Qualität anstreben, Kristalltassen, die klarer, dünner, frischer und duftender sind. Hochwertige Kristalle enthalten oft Blei, und nach und nach werden andere Metalle verwendet, um teurere Kristallbecher durch Blei zu ersetzen. Das Ersetzen von Blei durch andere Metalle hat jedoch nichts mit gesundheitlichen Faktoren zu tun, sondern einfach, weil solche Tassen nach dem Schrubben heller sind und einen höheren Brechungsindex haben. Es ist transparenter und schöner und hilft dem Wein, besser zu atmen.

Prinzip zwei: Größe. Die normale Weinglasgröße bezieht sich auf die Größe des Magens, der entscheidet, das Glas zu schütteln, ohne den Wein zu verschütten, da das Schütteln hilft, das Aroma des Weins freizusetzen. Natürlich müssen wir je nach Art der Weinprobe unterschiedliche Körpergrößen wählen, um den Geschmack des Körpers zu gewährleisten.

Prinzip 3: Becher. Einer der Gründe für die Wahl eines Kelchs ist die Vermeidung von Fingerabdrücken auf dem Bauch, die die Körperfarbe des Weins beeinträchtigen können. Da Wein extrem temperaturempfindlich ist, verhindert das Zusammendrücken des Kelchfußes oder -bodens, dass die Körperwärme die Weintemperatur beeinflusst, wodurch der Geschmack des Weins erhalten bleibt.

Prinzip vier: Die Form des Bauches. Standard-Weingläser sind konisch, dh die Öffnung ist kleiner als der Bauch, da diese Form der Kondensation des Weinaromas förderlich ist, durch die unterschiedlichen Körperlinien kann der Kontaktgrad von Flüssigkeit und Luftzirkulation begrenzt werden, um die Konservierung zu maximieren von Aroma und Geschmack des Weinkörpers.