Der Dekanter, auch Dekanter genannt, überträgt den Wein von der Flasche in den Dekanter, so dass der Wein in vollem Kontakt mit der Luft im Dekanter ist, das Tannin weicher wird und das Aroma schneller, viel schneller, abgegeben wird"Flaschenkaraffe"Methode.Dekanter sind die idealste Art, Wein zu dekantieren. Es kann nicht nur Tannine perfekt und schnell erweichen, Aroma freisetzen und Gerüche entfernen, sondern auch Niederschläge von altem Wein entfernen. Dies ist die am häufigsten verwendete und praktischste Methode.

Wenn Sie Ihren eigenen Wein herstellen, können Sie die Farbe und Textur des Weins beobachten, und wenn die Schale der Trauben vollständig darauf schwimmt, können Sie ihn herausfischen.Die Gärzeit des Weins, einschließlich der ersten Gärung und der ersten Gärung der zweiten Gärung, beträgt in der Regel nicht mehr als 10 Tage.Wenn die Traubenschale ausreichend verfärbt ist und zum Absinken neigt, kann zu diesem Zeitpunkt der Deckel geöffnet werden, um die schwimmende Traubenschale herauszufischen.Sie können die Traubenkerne und überschüssiges Weinpüree auch vom Boden abseihen.Der trübe Wein wird dann zur Nachgärung zurück in das Fass gegossen.Die zweite Gärung von Wein erfordert keinen allzu großen menschlichen Eingriff, sondern muss lediglich in einer geschlossenen Umgebung fermentiert werden.